Al igual que en muchas enfermedades, en la Hepatitis viral la nutrición juega un rol importante en la efectividad del tratamiento:

· En caso de presentar poco apetito, ascitis o inflamación, es importante asegurar una adecuada hidratación y el consumo mínimo de proteínas de alto valor biológico.

· Si es un paciente adulto, debe evitar por completo la ingesta de alcohol.

· El consumo de grasas debe estar muy bien vigilado por un especialista, para asegurar la ingesta de ácidos grasos esenciales.

· En caso de existir sobrepeso u obesidad, la prescripción nutricional debe estar enfocada en un plan hipocalórico.

· Evitar sustancias irritantes, colorantes, conservantes y azúcar refinada.

Existen muchos mitos alrededor de la alimentación en la Hepatitis viral que generan restricciones innecesarias y, en ocasiones, pueden complicar la condición del paciente; en términos generales una alimentación variada, completa y adaptada a los requerimientos, tomando en cuenta el tratamiento médico farmacológico, será siempre garantía de una pronta mejoría en la enfermedad.

Este año el llamado de la Organización Panamericana de la Salud es ampliar el diagnóstico y tratamiento de la hepatitis para salvar vidas, destacando que la prevención de la hepatitis es posible. Existen vacunas y tratamientos efectivos ofreciendo esperanzas para todos.

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María Cariné Navas

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